Recette Veggie

Muffins healthy ultra moelleux au chocolat et à la banane

Muffins healthy et légers chocolat banane

À la base, je n’aime pas trop les muffins, car je trouve ça bien trop sucré et pas assez aéré. Maintenant que j’ai enfin trouvé la BONNE recette, je suis en amour devant ces délicieux petits gâteaux  !!  Tellement heureuse du résultat, je me suis dit qu’il était primordial de la partager avec vous. Et croyez-moi, cette recette de muffins choco-banane va faire plus d’un heureux  !! 

 

Des muffins légers, gourmands et sans sucre

Si vous me suivez sur Instagram, inutile de vous dire à quel point je suis gourmande..  Par contre, j’évite de manger trop sucré, et malheureusement, ce n’est pas facile tous les jours. Le sucre est absolument PARTOUT !! Pour moi, GOURMANDISE n’est plus forcement synonyme de produit gras et sucré. Il est tout à fait possible de se faire plaisir en mangeant sainement et c’est ce que j’aimerais démontrer avec ma recette. 

J‘ai choisis d’utiliser la purée d’amandes complète, bien plus bénéfique pour notre santé que le beurre. Peu connue, c’est un aliment sain aux multiples bienfaits nutritionnels. Comme vous le savez sûrement, les amandes sont très riches en minéraux et contiennent des protéines, du calcium, du phosphore, du magnésium, des vitamines E et des vitamines B, indispensables à notre bien-être. Idéale pour les végétariens, les sportifs, ou les personnes voulant manger tout simplement mieux, afin de réduire la fatigue ou les kilos en trop.. Ensuite, j’ai supprimé le sucre par le sirop d’agave, pour son faible indice glycémique, quatre fois moins important que celui du sucre blanc. Donc, ces produits méritent largement une place dans nos recettes healthy, vous ne trouvez pas ?  

Muffins healthy chocolat banane

Muffins healthy ultra moelleux aux pépites de chocolat et à la banane

Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Total Time 35 minutes

Ingredients

  • Pour 8 muffins :
  • 4 bananes bien mûres
  • 100g de pépites de chocolat noir
  • 80g de purée d’amandes complète
  • 3 c. à soupe de boisson riz et amande (ou autre "lait" végétal) sans sucres ajoutés
  • 1 c. à soupe de sirop d'agave
  • 2 oeufs BIO
  • 60g de farine
  • 1 c. à café de vanille liquide (ou en poudre)
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire
  • 1 c. à café de poudre à lever
  • 1 c. à café de cannelle
  • 2 tours de moulin de sel (d'Himalaya, si possible)
  • Un peu d'huile végétale pour les moules

Instructions

1 - Préchauffer le four à 180°C.

2 - Appliquer quelques goûtes d'huile végétal à l'aide d'un pinceau (ou d'une feuille d'essuie-tout) dans les moules. 

3 - Couper et écraser 3 bananes. Laisser la quatrième pour la fin.. 

4 - Dans un saladier, mettre les bananes écrasées, les oeufs, la purée d'amandes, la boisson végétale, le sirop d'agave et la vanille. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.

5- Incorporer la farine en tamisant doucement, ainsi que la poudre à lever, le bicarbonate, la cannelle, le sel et les 3/4 de pépites de chocolat tout en mélangeant jusqu’à obtenir une jolie pâte homogène. 

6 - Verser la préparation dans les moules. Couper la banane en rondelles, puis décorer la préparation avec celle-ci ainsi que le reste de pépites de chocolat.

7 - Enfourner 25 mn.. Pour vérifier la cuisson des muffins, il est possible de se servir de la pointe d'un couteau. Elle doit ressortir sèche lorsque c'est cuit.

8 - Laissez refroidir 5mn, démouler et déguster !! 

Notes

Matériel :

- 8 moules en silicone

Muffins healthy et légers chocolat banane

Gourmande, moelleuse, simple et rapide, cette délicieuse recette émoustillera vos papilles et celles de vos proches, à coup sûr !! 

13 Commentaires

  • Répondre
    Ju_vqal
    2 décembre 2018 at 12:46

    Humm ! Quel petite merveille ! On a qu’une envie c’est de croquer dedans !
    Merci pour cette recette <3
    Bon dimanche !
    Bisous.

    • Répondre
      Ju_vqal
      2 décembre 2018 at 12:47

      Oups ! Les fautes 🙁 Désolée, je ne suis pas réveillée lol!

      • Répondre
        Roz
        3 décembre 2018 at 12:53

        Merci Julie 😀
        Ahhh bah bravo !! 12h45 pas réveillé ? loool
        Je te souhaite une très belle semaine.
        Bisous ♡

  • Répondre
    bnsphotography
    26 novembre 2018 at 22:48

    Ça a l’air si bon !

    • Répondre
      Roz
      27 novembre 2018 at 09:11

      C’était tellement bon qu’il y en a déjà plu 🙁 LOL

  • Répondre
    Alk
    26 novembre 2018 at 09:56

    C’est trop trop trop bon , toujours très instructif tes articles, merci de nous faire partager tes connaissances mon coeur. Un autre, un autre, un autre…

    • Répondre
      Roz
      26 novembre 2018 at 14:12

      Merci à toi pour ton soutien mon amour 😉
      Ouiiii promis !! ♡

  • Répondre
    Luna P
    26 novembre 2018 at 09:40

    Ça fait un plaisir fou de te relire!!!!! Tu était parti en vacance ?
    Ta recette tombe a pique, je ne travaille pas aujourd’hui je vais pouvoir essayer ta recette hihi J’imprime et je file au magasin bio 😀

    • Répondre
      Roz
      26 novembre 2018 at 14:09

      Merci c’est gentil 😉 Non, je pars fin décembre..
      J’espère que ça te plairas ainsi qu’a ton homme. ^^
      Très belle journée de repos ma belle.
      XoXo

      • Répondre
        Luna P
        27 novembre 2018 at 08:43

        Merci c’est gentil 🙂 Alors franchement je ne te dit pas ça parce que je suis fan de toi, mais ta recette est CANONISSIME!!!!! Je savais que ça allait être bon, mais pas aussi delicieuxxxxx et moelleuxxxx 😀 Bravo et MERCI Roz <3 Comme dit ton homme, une autre, une autre, une autre… hihi
        Tu pars ou en vacance ? (si ce n'est pas trop indiscret)
        Plein de bisous

        • Répondre
          Roz
          27 novembre 2018 at 09:21

          Oh merci ma chère Luna, c’est vraiment ADORABLE !! ♡
          Non ce n’est pas indiscret voyons lol Mon homme va me faire découvrir l’île de la Réunion, il a grandit là-bas.. J’ai tellement hâte de retrouver le soleil, la plage, les montagnes, les fruits exotiques, etc.. 😀

          • Luna P
            27 novembre 2018 at 10:59

            Non merci a toi plutot!! 😉 Ohhhh trop bien!!! j’ai hâte de voir les photos, tu vas faire des articles j’espère?

        • Répondre
          Roz
          3 décembre 2018 at 19:49

          Oui je pense que je vais écrire des articles.. Et je vais essayer de partager un max sur Insta aussi. 😉

    Laisser un commentaire

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    %d blogueurs aiment cette page :