Recette Veggie

Pois chiches rôtis : épicés & croustillants à souhait

Recette vegan de pois chiches rôtis

Et pourquoi pas des pois chiches rôtis pour la petite fringale de l’après-midi ? Grande gourmande que je suis, il a fallu que je trouve autres choses que les Energy Balls pour me faire passer l’envie de grignoter salé. Les fruits secs, c’est sympa, mais pas assez pour éviter de succomber à la tentation d’ouvrir un paquet de chips. Je file donc sur Pinterest, et là, je tombe sur une recette de pois chiches épicés ! Ni une, ni deux, je mets mon tablier, je prépare les ingrédients, et je teste cette fameuse recette 100% veggie

 

Quels sont les bienfaits des pois chiches ?

Pour commencer, ils nous aident à renforcer notre système immunitaire. Les pois chiches permettent également au corps d’assimiler et d’emmagasiner l’insuline, grâce à leur teneur en zinc. C’est donc, très bénéfique pour les personnes diabétiques. Mais surtout, ils sont riches en vitamines A, B6, C, E et K. Sans oublier qu’ils contiennent du calcium, phosphore, potassium, magnésium, fer ainsi que du sodium.

Une recette idéal pour l’apéro, un tea time sucrés salés, ou juste à grignoter à tout moment de la journée. 

 

Pois chiches rôtis : épicés & croustillants à souhait
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Ingrédients pour 2 personnes
  1. - 1 bocal de pois chiches déjà cuits (d'environ 250g)
  2. - 2 c à soupe d’huile d’olive
  3. - 1 à 2 c à café d’épices : cumin (et /ou curry), paprika, piment doux
  4. - 2 tours de moulin de sel (d'Himalaya, si possible)
  5. - 2 tours de moulin de poivre 5 baies
Instructions
  1. [ TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES ] - [ TEMPS DE CUISSON : 20 à 30 MINUTES ]
  2. 1 - Préchauffer le four à 180°C.
  3. 2 - Rincer et égoutter les pois chiches.
  4. 3 - Les sécher dans un torchon propre (ou papier absorbant).
  5. 4 - Bien mélanger les pois chiches avec l’huile d’olive et les épices dans un petit saladier.
  6. 5 - Étaler les pois chiches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Attention à bien les étaler afin qu'ils ne se touchent pas.
  7. 6 - Enfourner 20-25mn en les retournant à mi-cuisson, afin qu'ils deviennent bien croquant.
Notes
  1. Gourmande, simple et rapide, cette délicieuse recette émoustillera vos papilles à coup sûr !
Roz Paris http://roz-paris.com/

 

Si vous êtes des adeptes de Pinterest, 

voici de quoi compléter vos tableaux de recettes gourmandes :

 

Recette de pois chiches rôtis

 

J’espère que ce nouvel article gourmand, vous a plu.

Je vous souhaite une bonne dégustation et vous dis à bientôt avec un nouvel article ! 

7 Commentaires

  • Répondre
    Luna P
    11 décembre 2017 at 08:39

    Miammiam !!! enfin un article gourmand ! 😀
    J’ai hâte de tester ça hihi

  • Répondre
    Anousha
    9 décembre 2017 at 12:38

    J’adore les pois chiches et la recette donne envie !

    • Répondre
      Roz
      9 décembre 2017 at 15:38

      J’espère que tu aimeras ! 😉

  • Répondre
    Alexandra
    8 décembre 2017 at 15:45

    Je n’ai jamais goûté mais ça me fait envie. Je me dis que c’est le genre de trucs à avoir au bureau dès qu’une envie de grignotage nous prend 🙂

    • Répondre
      Roz
      9 décembre 2017 at 15:37

      Ouiii, c’est parfait pour un grignotage healthy au boulot. 😉

  • Répondre
    alk
    8 décembre 2017 at 14:27

    C’est simple mais très instructif, je serais moins bête en m’endormant ce soir. Quel sera la prochaine recette…qu’on fera…hâte d’apprendre d’autre chose.

    • Répondre
      Roz
      9 décembre 2017 at 15:33

      Mummm je ne sais pas encore mon commis… :p

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