Recette Veggie

Chaussons vegan aux courgettes, tomates, et lentilles corail

Chaussons pavot, courgettes, tomates, lentilles corail

Les chaussons salés, ces petits délices à savourer tout au long de l’année.. Une recette à servir à l’apéro ou en entrée accompagnée d’une belle salade verte. Une version végétalienne très gourmande qui ravira les petits comme les grands !!

Des chaussons revisités en salés 

Je vous propose donc de mettre les traditionnels chaussons aux pommes aux oubliettes et d’essayer cette délicieuse recette. Farcis à la tomate, à la courgette et aux lentilles corail, ils ont carrément fait l’unanimité. Surtout après les avoirs trempé dans une sauce délicatement parfumée à la ciboulette..

D’ailleurs, je me demande si vous êtes plutôt sucrés ou salés en règle générale. Perso, j’étais très sucrée avant, alors que maintenant, c’est différent, car j’adore les deux. Mais, ça dépend certainement des moments..

 

Chaussons pavot, courgettes, tomates, lentilles corail

 

Les bienfaits de la lentille corail

Tout d’abord, elle est riche en fibres et protéines végétales. Ensuite, elle est riche en phosphore, zinc, fer et flavonoïdes. De plus, elle est très digeste et accélère même la digestion. Autre avantage, une assiette de lentille corail est très rassasiante et stoppe toutes envies de grignotages après le repas. C’est donc un bon allié minceur. En résumé, elle est excellente pour notre bien-être.

 

Allez, c’est le moment d’enfiler le tablier !!

 

Chaussons vegan aux courgettes, tomates, et lentilles corail
Print
Ingrédients pour la garniture
  1. 1 courgette de taille moyenne
  2. 1 verre de lentilles corail
  3. 2 tomates
  4. 1 échalote
  5. 1 belle gousses d'ail
  6. 2 c.à.s de levure maltée
  7. 1 c.à.c de cumin, poivre et curcuma
Pour la pâte
  1. 400 g farine T80 (farine complète)
  2. 100 g d'huile d'olive
  3. 1 c.à.s de graines de pavot
  4. 1 belle pincée de sel de l’Himalaya (ou autre)
  5. un peu d'eau
Pour la sauce
  1. 10 cl de crème végétale
  2. 2 c.à.s de ciboulette
  3. 1 belle pincée de sel de l’Himalaya (ou autre)
Instructions
  1. Émincer l’échalote, râper la courgette et couper les tomates en dés.
  2. Les mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive afin de faire revenir trois à cinq minutes. Rincer et égoutter les lentilles corail, puis les ajouter à la préparation avec un peu d'eau.
  3. Couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
  4. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients pour la pâte dans un saladier, ajouter de l'eau au fur et à mesure de façon à former une boule.
  5. Hors du feu, ajouter la levure maltée et les épices à la garniture.
  6. Préchauffer le four à 180°.
  7. Étaler la pâte, découper à l'aide d'un emporte-pièce ou un bol.
  8. Garnir chaque rond de pâte avec la garniture, en prenant soin de ne pas trop les remplir.
  9. Souder les bords en appuyant avec une fourchette.
  10. Enfourner 20 à 30 min.
  11. Dans un petit bol, mélanger la crème végétale, la ciboulette et le sel, puis réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
La vie en Roz https://roz-paris.com/

Recette vegan de chaussons aux légumes

Pour les adeptes de Pinterest 

Voici de quoi épingler la recette

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à prendre une photo et à la partager sur Instagram avec  #lavieenroz

À  jeudi prochain pour une nouvelle recette !!

 

15 Commentaires

  • Répondre
    Luna.P
    25 avril 2019 at 11:08

    Ohlalalaa ça m’a l’air trop bon!!!! J’ai faim maintenant c’est malin ça!!! pourtant j’ai pris un bon petit déj ce matin loool pfff franchement tu abuses Roz 😛 <3

    • Répondre
      Roz
      25 avril 2019 at 11:48

      OUPS !! 😛
      C’était tellement bon.. haha ♡

  • Répondre
    ALK
    25 avril 2019 at 10:49

    mince je ne suis plus le premier a commenter maintenant, je vous confirme c’est trop bon et heathly, ça va devenir un blog groumant dis donc…
    merci pour ce partage de connaissance et de plaisir visuelle, par contre ça fait baver ;-p

    • Répondre
      Roz
      25 avril 2019 at 10:59

      Ahah attention Luna pourrait peut-être prendre ta place.. lol 😛
      Essaye de ne pas mettre de bave partout, tes collègues pourraient se poser des questions hihi

      • Répondre
        Luna.P
        25 avril 2019 at 11:18

        Si Luna Perrera n’est pas intéressé moi je le suis haha!!!!

        • Répondre
          luna Perrera
          25 avril 2019 at 11:30

          Ahhhhh sisi je suis intéressée!!! Désolée Luna.P 😛

          • Luna.P
            25 avril 2019 at 11:32

            qui ne tente rien n’a rien lol 😛

          • Roz
            25 avril 2019 at 11:49

            Ah deux pour le prix d’une c’est encore mieux !! hihi 😀

          • ALK
            25 avril 2019 at 12:47

            oulala il y a la queue… ;-p

  • Répondre
    vtqal
    25 avril 2019 at 10:24

    Rholala ! Que ça à l’air bon !! Rien que la pâte donne trop envie (je suis une fan des pâtes, je garde toujours la pâte en dernier : le meilleur pour la fin ! lol!).
    Non sérieusement, c’est une excellente recette que je vais vite tester ! Merci <3

    Bisoussss !

    • Répondre
      Roz
      25 avril 2019 at 10:51

      Ahhh on est bien d’accord, toujours le meilleur pour la fin !! 😀
      Je suis heureuse que ça te plaise ma belle. ^^
      J’ai hâte d’avoir ton retour et celui de tes amours..
      Bisous ♡

  • Répondre
    luna Perrera
    25 avril 2019 at 09:53

    Tu ne devineras jamais ce qu’il vient de m’arriver en lisant ton article loooool!!! 9H30 j’arrive au boulot et je m’installe devant mon ordi, je tris mes mails comme tous les matins et là je vois celui de ton nouvel article, ni une ni deux je clique sur le lien et bave devant tes photos, jusqu’a ce que je me fasse griller par mon boss!!! 🙁 Il commence à me faire la morale tout en jetant un oeil vers mon ordinateur et contre tout attente il commence à regarder tes photos puis il se mets carrément à lire ton article devant moi!!!! Et la il me sort : Oh bah c’est ma femme qui va être contente vu qu’elle veut devenir végétarienne et qu’elle se plein de n’avoir jamais d’idée pour le diner!!! Et la tranquille il me pique mon stylo et mon bloc note, et il note l’URL de ton blog et me sort bon travail Luna. Avec mes collègues ont à rien compris looool!!! 😀 😀 😀

    • Répondre
      Roz
      25 avril 2019 at 10:46

      Mais nonnn arrête, t’es sérieuse là ?!! :O
      On va dire qu’il avait oublié de prendre son petit-déjeuner et qu’il avait grave les crocs.. lol
      Hey, j’espère que tu n’as pas mis trop de bave partout hahahaaa 😀
      En tout cas, ton commentaire m’a bien fait rire !! MERCI ♡

      • Répondre
        luna Perrera
        25 avril 2019 at 11:28

        Ah non mais il est de mauvais poils tous les matins lol c’est clair qu’il ne doit pas prendre de petit déjeuner pour être comme ça!!! Ahhhh nonnn tkt je me suis essuyé loool Ravi de t’avoir fait rire, ça fait plaisir. Du coup je profite qu’il soit parti en rdv pour lire tes articles de voyages plutôt que tes articles gourmands sinon mon estomac va finir par gargouiller 😛 <3

        • Répondre
          Roz
          19 juillet 2019 at 13:36

          Hahaha quand le loup n’est pas là… 😀 ♡

    Laisser un commentaire

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    %d blogueurs aiment cette page :