Recette Veggie

Pois chiches rôtis : épicés & croustillants à souhait

Recette vegan de pois chiches rôtis

Et pourquoi pas des pois chiches rôtis pour la petite fringale de l’après-midi ? Grande gourmande que je suis, il a fallu que je trouve autres choses que les Energy Balls pour me faire passer l’envie de grignoter salé. Les fruits secs, c’est sympa, mais pas assez pour éviter de succomber à la tentation d’ouvrir un paquet de chips. Je file donc sur Pinterest, et là, je tombe sur une recette extrêmement tentante. Ni une, ni deux, je mets mon tablier, je prépare les ingrédients, et je teste cette fameuse recette 100% veggie

 

Quels sont les bienfaits des pois chiches ?

Pour commencer, ils nous aident à renforcer notre système immunitaire. Les pois chiches permettent également au corps d’assimiler et d’emmagasiner l’insuline, grâce à leur teneur en zinc. C’est donc, très bénéfique pour les personnes diabétiques. Mais surtout, ils sont riches en vitamines A, B6, C, E et K. Sans oublier qu’ils contiennent du calcium, phosphore, potassium, magnésium, fer ainsi que du sodium. Une recette idéal pour l’apéro, un tea time sucrés salés, ou juste à grignoter à tout moment de la journée. 

 

Pois chiches rôtis : épicés & croustillants à souhait
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Ingrédients pour 2 personnes
  1. - 1 bocal de pois chiches déjà cuits (d'environ 250g)
  2. - 2 c à soupe d’huile d’olive
  3. - 1 à 2 c à café d’épices : cumin (et /ou curry), paprika, piment doux
  4. - 2 tours de moulin de sel (d'Himalaya, si possible)
  5. - 2 tours de moulin de poivre 5 baies
Instructions
  1. [ TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES ] - [ TEMPS DE CUISSON : 20 à 30 MINUTES ]
  2. 1 - Préchauffer le four à 180°C.
  3. 2 - Rincer et égoutter les pois chiches.
  4. 3 - Les sécher dans un torchon propre (ou papier absorbant).
  5. 4 - Bien mélanger les pois chiches avec l’huile d’olive et les épices dans un petit saladier.
  6. 5 - Étaler les pois chiches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Attention à bien les étaler afin qu'ils ne se touchent pas.
  7. 6 - Enfourner 20-25mn en les retournant à mi-cuisson, afin qu'ils deviennent bien croquant.
Notes
  1. Gourmande, simple et rapide, cette délicieuse recette émoustillera vos papilles à coup sûr !
La vie en Roz https://roz-paris.com/

 

Si vous êtes des adeptes de Pinterest, 

voici de quoi compléter vos tableaux de recettes gourmandes :

Recette de pois chiches rôtis

J’espère que ce nouvel article gourmand, vous a plu.

Je vous souhaite une bonne dégustation 

et vous dis à bientôt avec un nouvel article ! 

11 Commentaires

  • Répondre
    Delph Dolce
    6 mars 2018 at 10:55

    Humm!
    Pense à garder l’aquafaba;) pour de la mousse choco, meringues…

    D.

    • Répondre
      Roz
      7 mars 2018 at 22:15

      Ouiii, c’est exactement ce que je fais avec.. 😉

  • Répondre
    Luna P
    11 décembre 2017 at 08:39

    Miammiam !!! enfin un article gourmand ! 😀
    J’ai hâte de tester ça hihi

    • Répondre
      Roz
      11 janvier 2018 at 10:42

      Haha. Promis, je posterais plus de recette 😉

      • Répondre
        Luna P
        13 janvier 2018 at 10:32

        Yeahhh merci Roz ! 😀 J’ai testé la recette et la première fois j’ai complètement raté car j’ai oublié de sécher les pois chiches haha !!!!! Par contre la deuxième fois c’étais trop trop bon 😀 J’ai trop hâte de tester la prochaine !!!

  • Répondre
    Anousha
    9 décembre 2017 at 12:38

    J’adore les pois chiches et la recette donne envie !

    • Répondre
      Roz
      9 décembre 2017 at 15:38

      J’espère que tu aimeras ! 😉

  • Répondre
    Alexandra
    8 décembre 2017 at 15:45

    Je n’ai jamais goûté mais ça me fait envie. Je me dis que c’est le genre de trucs à avoir au bureau dès qu’une envie de grignotage nous prend 🙂

    • Répondre
      Roz
      9 décembre 2017 at 15:37

      Ouiii, c’est parfait pour un grignotage healthy au boulot. 😉

  • Répondre
    alk
    8 décembre 2017 at 14:27

    C’est simple mais très instructif, je serais moins bête en m’endormant ce soir. Quel sera la prochaine recette…qu’on fera…hâte d’apprendre d’autre chose.

    • Répondre
      Roz
      9 décembre 2017 at 15:33

      Mummm je ne sais pas encore mon commis… :p

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