Recette Veggie

Spaghetti à la bolognaise végétalienne

spaghetti bolognaise vegan

Dites-moi franchement, qui n’aime pas les spaghettis à la bolognaise ? Attention, je ne parle pas de la sauce bolognaise déjà toute prête qui n’a rien à envier à la traditionnelle. Mais bel et bien d’une alternative vegan qui vous prendra seulement 15 minutes de préparation montre en main !! 

 

Par quoi remplacer la viande dans la sauce bolognaise ?

Deux possibilités s’offrent à vous, le tofu rosso et la protéine de soja. Pour cette sauce bolognaise, j’ai choisi le tofu rosso afin de vous partager une recette veggie simple et rapide. Donc, plus aucune excuse pour ne pas cuisiner de bons petits plats en rentrant du travail.

Franchement celui qui a inventé le tofu rosso je lui tire mon chapeau. Étant donné que les pâtes à la bolognaise, c’est l’un des plats préférés de ma fille.. Oui, oui, vous avez bien lu !! D’ailleurs, on mettra ça sur le compte de ses origines italiennes paternelles.. Enfin bref, du coup je rechigne moins à en faire toutes les semaines et tout le monde est content.

Spaghetti à la bolognaise végétalienne

Pour plus de gourmandise..

Il ne manque plus qu’une seule chose afin que tout soit parfait.. Saupoudrer ce plat délicieux de cajoumesan, le fameux parmesan végétal healthy dont je vous avais parlé dans mon précédent article. 👌

 

Spaghetti façon bolognaise vegan
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Ingredients
  1. 250g de spaghettis demi-complets
  2. 2 tomates de taille moyenne
  3. 350g de tomates pelées
  4. 200g de tofu rosso
  5. 2 carottes
  6. 1 oignon jaune
  7. 1 gousse d’ail
  8. Sel, poivre
Instructions
  1. Mettre une marmite d'eau à chauffer avec un peu de bouillon de légumes ou une pincée de sel pour les spaghettis.
  2. Éplucher et couper les tomates, les carottes, l’oignon et l'ail en petits dés. Les faire revenir à feu moyen dans une poêle pendant 5 minutes avec un filet d'huile d'olives.
  3. Mettre les spaghettis dans la marmite, puis laisser le temps indiqué sur le paquet ou un peu plus selon vos goûts.
  4. Couper le tofu rosso en cubes, les faire revenir avec les légumes en mélangeant délicatement, puis ajouter les tomates pelées avec le jus, une à deux pincées de sel, poivre.
  5. Égoutter les pâtes puis les remettre dans la marmite avec la bolognaise. Faire revenir à feu doux pendant 2 minutes en mélangeant doucement.
  6. Saupoudrer de cajoumesan.
  7. C'est prêt !!
La vie en Roz https://roz-paris.com/
spaghetti à la bolognaise végétalienne

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À  jeudi prochain pour une nouvelle recette !!

12 Commentaires

  • Répondre
    mamyhorse
    18 mai 2019 at 17:52

    Euh, mon commentaire était pour les pâtes, pis après j’ai vu gaufres

    • Répondre
      Roz
      18 mai 2019 at 18:09

      Je m’en doutais un peu lol

  • Répondre
    ben8rpima
    14 mai 2019 at 23:11

    Hello Rose,
    Encore une fois je suis obligé de te remercier pour cette recette, plutôt inattendue je dirais !

    Pour commencer, je ne suis pas fan des spaghettis bolognaise car, en général, les sauces à « base tomate » rendent leurs plats assez fades je trouve…
    Et bien cette fois-ci je dois dire que j’ai été à nouveau bluffé, même très étonné avec cette alternative vegan !
    Le tofu rosso je n’en parle même pas…. c’est abusé !
    Et avec une « bonne dose » de cajoumsan ajoutée au moment de servir et bien c’est simplement un pur bonheur d’apprécier la cuisine ! Un plat que je referais.

    Alors voilà je t’écris encore un commentaire interminable comme à mon habitude….mais c’est très certainement mérité et je pense que tous ceux qui suivent tes recettes seront entièrement d’accord avec moi

    Encore bravo et je te remercie de nous avoir partagé la recette de ce plat pour le moins surprenant !
    Médaille d’argent, oui j’ai bien dis que je n’aime pas les « base tomate »

    • Répondre
      Roz
      14 mai 2019 at 23:22

      C’est trop chouuuuu !! 😀
      Merciiii George Clooney!! ^^
      Que veux-tu dire par : je n’aime pas les « base tomate » ?

  • Répondre
    auroreinparis
    10 mai 2019 at 16:39

    J’adore ce type de recette simple et végétale pleine d’astuces 🙂

    • Répondre
      Roz
      10 mai 2019 at 22:22

      Les recettes simples et végétales, c’est la vie !! haha
      Heureuse que ça te plaise Aurore 😀

  • Répondre
    luna Perrera
    10 mai 2019 at 09:25

    Trop biennnnnn!!!! j’adore les spaghettis à la bolognaise 😀 je ne connaissais pas du tout le tofu rosso mais ça m’a l’air bien pratique hihi je vais tester ta recette ce soir du coup 🙂 Merciiiii Roz ton article m’évitera l’éternel question « Qu’est ce que je fais à manger ce soir » lol

    • Répondre
      Roz
      10 mai 2019 at 22:18

      Avec plaisir Luna 😀
      Bon appétit ^^

  • Répondre
    linemourey
    9 mai 2019 at 14:09

    MOI ! Je n’aime pas les spaghettis, on peut même parler d’un traumatisme ! Petite, je les adorais et je les mangeais un peu trop vite. Résultat, je les ai vomi et je n’avais pas super bien macher… Je ne fais pas un dessin mais retirer des fils de pates de sa bouche, non merci ! Plus jamais !! Mais je prends la recette, mon mec en raffole !

    • Répondre
      Roz
      10 mai 2019 at 22:15

      Beurk !! Dans ce cas, je retire ce que j’ai dit.. lol

  • Répondre
    ALK
    9 mai 2019 at 13:06

    Ha bon…et pour moi ce n’est pas un de mes plats préférés ?…moi j’aime aussi bien avec l’une ou l’autre garniture…comme tjs ça fait baver les photos. « Bon appétit « 

    • Répondre
      Roz
      10 mai 2019 at 22:11

      Non mais toi, tu n’as pas de plat préféré lol Tu ingurgites tout à vitesse grand V.. haha :p

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